|
Redaktor: Marta
|
|
- 65 dag mąki pszennej
- 15 dag cukru
- 10 dag masła
- 2 dag świeżych drożdży
- 3 jaja
- szklanka mleka
- duży słoik konfitur (wiśniowych, jagodowych, truskawkowych,wedle gustu)
Z pokruszonych drożdży, pół szklanki letniego mleka, łyżeczki cukru i łyżeczki mąki zrobić rozczyn. Mąkę wymieszać z pozostałym cukrem, roztopionym i ostudzonym masłem, dwoma całymi jajami i resztą mleka. Dodać rozczyn. Wyrobić drożdżowe ciasto, a kiedy będzie odchodziło od ręki, przykryć ściereczką i pozostawić do wyrośnięcia (około 20-30 minut). Wyrośnięte ciasto rozwałkować na placek o grubości około półtora do dwóch centymetrów. Wycinać z niego trójkąty, na brzegu każdego układać konfiturę (nie za dużo) i zwijać do środka, formując rogaliki. Układać luźno na blasze wysmarowanej masłem (lub wyłożonej papierem do pieczenia). Odstawić do ponownego wyrośnięcia (15-20 minut). Nagrzać piekarnik, wyrośnięte rogale posmarować roztrzepanym jajem i wstawić do gorącego piekarnika na około 20-30 minut, piec do zrumienienia. Po wyjęciu można polukrować lub popudrować, w zależności od tego, jak słodkiej użyliśmy konfitury.
|
|
13.09.2009.
|
