- 1 kg fileta z indyka
- 4 watróbki drobiowe
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- 1 czerstwa kajzerka
- pół szklanki mleka
- 5 dag masła
- pieprz, sól
- olej do smażenia
- 3 jaja
- pół szklanki mąki
- szklanka tartej bułki

  Kajzerkę namoczyć w mleku. Mięso podzielić na 10-12 kotletów, oprószyć je solą i pieprzem. Cebulę pokroić i wraz z wątróbką i posiekanym czosnkiem przesmażyć na oleju. Potem zemleć, dodając odciśniętą z mleka bułkę. Wbić jajo, dodać sól i pieprz, wymieszać. Masę rozsmarować na płatach mięsa. Każdy kotlet zrolować, panierować w mące, w jajach i bułce tartej, przesmażyć na gorącym oleju. Roladki ułożyć na natłuszczonej blasze, posypać wiórkami masła i zapiekać 20-30 minut w 180 stopniach. Podawać z ziemniakami.