Prawdziwy rosół gotuje się na jednej kurze lub jednym kurczaku, my zastosujemy wersję uproszczoną.

- 15 dag mięsa wołowego i 1 udko z kurczaka (lub 2 udka bez wołowiny)
- 3 duże marchewki
- pietruszka
- pół selera
- por
- sól, pieprz, ziarenka smaku (Winiary) lub niebieska Vegeta
- 2 kostki bulionowe (drobiowe)
- makaron

  Mięso myjemy, czyścimy, zalewamy wodą, wstawiamy na średni gaz. Kiedy się zagotuje, gaz zmniejszamy. Włoszczyznę oczyszczamy, myjemy i dodajemy do wywaru. Wsypujemy dwie łyżki ziarenek smaku, łyżeczkę lub dwie Vegety i uprzednio rozpuszczoną w szklance wrzątku kostkę bulionową, wsypujemy pieprz (najlepiej biały). Gotujemy do chwili, aż mięso będzie miękkie. Wtedy je wyjmujemy wraz z włoszczyzną. Jeśli zupa jest mało słona, przyprawiamy do smaku odrobiną soli.
  Mięso możemy sobie później usmażyć lub odgrzać na kolację, w rosole zostawiamy w całości tylko marchew. Gotujemy makaron, rosół podajemy bardzo gorący. jest też pyszny bez makaronu, w kubku, do picia.