- 60 dag ziemniaków
- 25 dag tłustego twarogu (miałkiego, ale nie mamałyga)
- 35 dag mąki
- 1 cebula
- 1 łyżka masła
- pół łyżki pieprzu
- sól
- trochę słoninki lub boczku
- 1 jajko
- 125 ml ciepłej wody (ok. pół szklanki)

  Ziemniaki ugotować, utłuc, wystudzić. Dodać do nich twaróg, usmażoną na złoto cebulę, słoninkę, łyżkę masła, pieprz i sól.
   Makę, jajo, trochę soli i wodę zagnieść i wyrabiać. Ciasto wałkować na cienkie płaty, wycinać z nich krążki. Na środku każdego kłaść farsz, dokładnie zlepiać. Kłaść na osolony wrzątek, gotować od wypłynięcia 3-4 minuty. Podawać ze stopioną słoninką.